曙ニュース
2017年02月13日
島でこん（桜島大根）を収穫しました
喜楽奈村では、１月２４日、今年も大きく実った「島でこん」を収穫しました。
桜島大根のことを鹿児島では通称「島でこん」と云います。
「でこん」とは大根のことを言います。
この「桜島大根」は、世界一大きな大根としてギネス記録にも登録されている
鹿児島の特産品野菜です。
おでんや煮込み料理としても美味しく頂けますが、切り干し大根としても
活用されています。
各施設では、入居者の皆さん方が昔取った杵柄で切り干し大根も
たくさん作って頂きました。