2017年11月23日

芋こんにゃくを作りました

• 吹上寿荘

10月5日、吹上寿荘では昔ながらの手作り芋こんにゃくを作りました。

こんにゃく芋を湯掻いで皮を剥き、ミキサーで攪拌したものに灰汁を

混ぜながら石臼でついていきます。

粘り気が出てきたところで形よく丸めて出来上がりです。

 

その道数十年の利用者さんに指導を仰ぎながらたくさんの芋こんにゃくが

出来上がりました。

昔話に花が咲き、そこの空間だけ昭和の良き時代にタイムスリップ

したようでした。

出来上がった芋こんにゃくはもちろん皆で美味しく頂きました。